菜谱大全

做法

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  1.成品图

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  2.准备所有食材如图所示。

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  3.首先把金针菇洗净

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  4.用手撕开，放入碗中备用

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  5.肉切成丝放入碗中，放老抽、盐和料酒抓匀上劲。

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  6.上劲后，加入淀粉腌制十分钟。

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  7.锅内放水大火烧开，将撕好的金针菇放入焯水

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  8.捞出放碗里备用。

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  9.锅内放入食用油

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  10.大火烧至七成热倒入腌好的肉丝，炒熟。

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  11.捞出控油备用。

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  12.锅內放入食用油。

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  13.放入葱姜蒜大火爆香。

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  14.加适量料酒，再放入焯好的金针菇翻炒。

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  15.加入适量的盐、鸡粉、白糖，加入肉丝，青红椒继续大火翻炒。

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  16.最后用适量的水淀粉勾芡。

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  17.大火翻炒均匀即可出锅装盘。

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  18.成品图

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